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Added 15/01/2024

  • Compañía líder en el sector de la restauración colectiva - Proyecto MotoGP
  • Personas con experiencia en restauración y disponibilidad total para viajar

¿Dónde vas a trabajar?

Compañía líder en el sector de la restauración colectiva para eventos.

¿Qué harás en tu nuevo puesto?

La persona seleccionada, reportando a la Dirección del Proyecto, tendrá que cumplir con las siguientes responsabilidades;

  • Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
  • Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
  • Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Encargarse del material de cocina y su mantenimiento.
  • Organizar al personal de cocina.
  • Resolver cualquier problema o queja que surja.
  • Verificar la finalización de los platos.
  • Realizar tareas administrativas.
  • Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
  • Mantener registros de las horas de trabajo, turnos y organización.
  • Garantizar un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

La persona seleccionada, tendrá que cumplir con los siguientes requisitos;

  • Experiencia previa similar de al menos 5 años en entornos de alta exigencia gestionando unidades y equipos de restauración colectiva. Amplio conocimiento de las funciones y responsabilidades de seguridad.
  • Conocimiento sólido de las tendencias de la industria de alimentos, bebidas y eventos.
  • Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de regulaciones sanitarias.
  • Flexibilidad y disponibilidad.
  • Alto nivel de autonomía.
  • Visión estratégica y de negocio.
  • Capacidad analítica.
  • Liderazgo efectivo y capacidad de influencia.
  • Planificación / Trabajo en equipo.
  • Excelentes habilidades de comunicación.
  • Orientación a la mejora continua.
  • Actitud positiva y dinamismo.
  • Se requiere nivel de inglés alto.
  • MS Office - Nivel alto.

¿Cuáles son tus beneficios?

Unirse a una compañía líder en el sector de la restauración colectiva para eventos en su proyecto MotoGP.

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Javier Del Puerto
Indicar número de referencia para la oferta
JN-012024-6301545

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Madrid
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Javier Del Puerto
Número de referencia
JN-012024-6301545
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Deadline: 10-04-2024

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